「食材を切る-----より合理的に、しかも美しく」

私たち吉泉産業が長年に渡り追求しつづけたテーマです。日本における調理の世界では、
食材を切ることは単に食べやすい大きさにするだけでなく、様々な料理の調理方や独特の
美意識と深く係わってきました。さらにライフスタイルや食に対する価値観、流通機構
などの変化により、食品機械業界をとりまく環境も大きく変わろうとしています。
私たちはこうした状況のもと、お客様のニーズに応え、高品質な製品づくりを通じて、
食品業界の効率化・省力化に貢献してまいりました。これからも、「食材を切る」
という永遠のテーマにこだわりつつも、さらに努力し、総合食品機械メーカーとして、
食文化の発展に寄与してゆきたいと考えています。

２００６年１０月２３日（月）にＮＨＫ「かんさいニュース１番」の中で、弊社が紹介されました
（放送紹介）
「トレンド関西経済・フードスライサー国内トップ企業」
週の初めに放送しているトレンド関西経済。今回は注目企業を紹介します。大阪・枚方市にある吉泉産業は昭和３０年の創業で従業員は５０人。先代の社長時代から金属の刃を熱処理によって硬くし切れ味を増すノウハウを持ち回転式の刃を備えたフードスライサーでは国内トップのシェアを誇っています。ニッチな分野で独自の技術でシェアを伸ばす地元企業を紹介します。

2006年12月3日　大阪府枚方市より「枚方市ものづくり表彰」をいただきました
枚方市は、ものづくりに携わる高い技術力や製品開発能力を誇る企業を対象にした初めての「枚方市ものづくり事業者」の表彰式を２００６年１２月３日、輝きプラザきららで行い、弊社を含む枚方市内の６事業所に表彰されました。